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无醇型燃料就燃料成本管理而言 ，植物油的燃料成本仅为液化石油气 、柴油 等同热量燃料的三分之一左右 。
无醇型燃料是一种新能源技术的燃料 ，这种燃料以一般化工原料为原料 ，混合在一起 ，无醇型燃料是指没有水的燃料 (不包括所有危化品的醛类 ，也不包括所有的危化品 、危险废物 )，也不属于危化品 ；无燃点的燃料是无燃点 ；对重造燃料的清理会产生重新燃烧 ；对易燃易爆和无害的安全系数表示不满 。
在常温条件下，无醇燃料需要不锈钢桶或普通塑料罐才能储存 、运输 ，应用保障系数省时、省力 、不易蒸发 、使用得火点阻燃 、不因泄漏而中毒 ，并生产事故的风险 。
非危化品 ，用火无方式点燃 ，是一种不含毒性无害危险系数清除可再生燃料 。
植物油燃料灶采用国内技术，原子碰撞，气旋气流，喷射状态下强压力输送火焰，安装方便，只需更换原有灶头。炉灶用植物油燃料安全可靠，使用没有限制。而且，燃料可以在常温常压下储存、运输和使用 ，不需要高压钢瓶 ，可以用普通铁桶或塑料桶密封储存，使用方便 。 如果不幸发生火灾 ，很容易用水扑灭 ，不会因泄漏而造成或引起中毒事故 。一般来说，无酒精燃料分为两种 ，一种是植物油 ，另一种是水基燃料 。 植物油是由不饱和脂肪酸和甘油组成的化合物广泛分布于自然界 ，从植物的果实 、种子和胚芽中提取 。 如花生油 、大豆油 、亚麻籽油 、蓖麻油 、菜籽油等。
植物油的主要成分是线性脂肪酸和甘油的酯。 除了棕榈酸，硬脂酸和油酸，脂肪酸还含有多种不饱和酸，如芥酸，桐油酸和蓖麻油酸。 明火不燃烧，也不是危险化学品，不需要办理危险化学品证书，所以现在很多人都开始这么做了。植物油燃油灶以植物油燃油为主，广泛应用于大中型餐厅，大排档 ，宾馆酒店等。它具有用料少、火力猛、火力远液化气 、煤猛灶、无积碳 、无油烟 、无残液 、环保节能等优点， 是广大餐饮业主的产品和炊具 。
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